Blanc de blancs Cuvée or

$15.00

La Cuvée Or est un blanc de blancs de l’année 2000 qui a séjourné dix mois dans le bois. Un brut sans année remarquable par sa finesse, son fondu, son léger boisé, sa complexité et son élégance. Un dégustateur précise: Vin de garde et d’œnophile. (RM)

Exceptionnel et abordable, ce champagne ne s’achète qu’au domaine. Mais ça vaut le coup de s’y ruer car ce chardonnay aux notes d’agrumes a tout d’un grand, pour assurer à l’apéro, mais aussi pour escorter poissons et fruits de mer. Bonne surprise !

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Description

Arnaud Tabourin s’est installé en 1994 sur le vignoble familial constitué à partir des années 1920.

La propriété compte 5 ha, non seulement autour des Riceys, commune où l’exploitation a son siège, mais aussi en Côte des Blancs.

Issu de la récolte de 2000, ce blanc de blancs a passé dix mois en fût de trois ou quatre vins avant d’être tiré en septembre.

Des arômes de fruits secs, de pain beurré et brioché se mêlent au vanillé légué tant par le chardonnay que par le bois.

Le résultat est harmonieux. (RM)

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